Spagetti Bolognese

Saya bikin postingan ini karena terinspirasi waktu saya mengajar di salah satu Madrasah Ibtidaiyah daerah Kuningan Jawa Barat (2011-2012) . Saat itu pihak sekolah mengadakan class meeting (kegiatan sehabis ulangan sampai menunggu pembagian rapot). 

Kami mengadakan acara masak dan makan bersama. Ketemulah rencana untuk memasak Spagetti dengan alasan spagetti cara membuatnya gampang dan anak-anak belum pernah mencoba. Setelah dicoba memang ternyata mudah dan anak-anak senang.

Untuk pemula resep ini terbilang mudah. Bisa juga dicoba untuk acara masak bersama ketika liburan dirumah anak-anak pasti riang. Ini resepnya.....



Bahan :

1 bungkus Spageti
2 sendok makan minyak sayur
2 liter air
Bahan Saus bolognese :

400 gram daging cincang
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan margarin
1 lembar bay leaf
1 sendok teh oregano kering
1 sendok makan daun basil kering
300 gram tomat, seduh air panas, kupas kulitnya, cincang kasar
100 gram pasta tomat
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh lada hitam bubuk
Keju parmesan / cheddar parut untuk taburan
Cara membuat :

Didihkan air dan beri minyak sayur, rebus spageti sampai matang, angkat, sisihkan.
tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin dan minyak zaitun dan tambahkan bay leaf, aduk hingga wangi.
Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, gula, garam, daun basil da oregano.
masak hingga kental dan berwarna merah pekat. Angkat.
Sajikan hangat Spageti dengan saus bolognese dan taburan keju… slruuupppp… ^_^